natuurlijke wijnen van artisanale domeinen

 

Een logische keuze voor natuurlijke wijnen : terroir wijnen

 

Bij het zoeken naar wijnen met meer diepgang komen we vaak bij biodynamische domeinen uit.
Onze leidraad is finesse, elegantie, fraîcheur en echte terroir. Het resulteerde in een eigenzinnige selectie van bijzondere domeinen.
Het credo dat wijn in de wijngaard wordt gemaakt en niet in de kelder, klinkt steeds luider.

Dit is voor ons het belangrijkste uitgangspunt, namelijk dat er in de kelder niet of nauwelijks wordt gemanipuleerd, eerder begeleid. Dit kan enkel als de druiven in de wijngaard met de grootst mogelijke zorg werden omringd.
De wijnbouwer streeft ernaar het aromapotentieel, dat bij de rijping van de druiven werd opgebouwd, optimaal te benutten en te bewaren tijdens de vinificatie.
Het leidt tot meer wijnplezier en daar is het tenslotte om te doen.

Het is de logica hierachter die mij inspireerde tot de naam terroir wines  oeno Logic

 

Ons aanbod

Nieuw !

Kelderresten – Promo’s