Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson

Vergisson, Mâconnais, Bourgogne – natuurlijke vinificatie

Domaine Saumaize-Michelin

Wijnen beschikbaar : zie prijslijst en bestellen

 

Domaine Saumaize Michelin - Vergisson - Pouilly-Fuissé - zicht op de rots van Vergisson ©oenoLogic

 

Het domein Saumaize-Michelin in Vergisson is 9.5 ha groot en is eigendom van Roger Saumaize en Christine Michelin.  Hun werk beschouwen zij als een constante zoektocht naar het potentieel van hun terroir met het doel wijnen te maken die in het oog springen door hun zuiverheid, mineraliteit en smaakplezier.

Sinds 2005 werd het gebruik van herbiciden en insecticiden verbannen en worden de wijngaarden in hun natuurlijke verdediging gestimuleerd met plantenaftreksels en preparaten op basis van planten en mineralen. Er wordt ook bijzondere aandacht besteed aan het microbieel bodemleven en aan de ontwikkeling van de diversiteit van de flora eigen aan elk perceel.

De wijnen van Saumaize-Michelin reflecteren hun persoonlijkheid : zeer bescheiden maar met grote klasse.  De verschillende cuvées bezitten een uitgesproken finesse en diepgang.

Saint-Véran Les Crèches

Deze wijngaard ligt aan de voet van de Roche de Vergisson, is 1 ha groot en zuidoost georiënteerd. Hij bestaat uit twee percelen. Het grootste en hoogst gelegen perceel heeft een kalkondergrond, het kleinere bevindt zich lager op de helling en heeft een kleibodem. De versmelting van beide percelen geeft een wijn met vol fruit, breed en ondersteund door een duidelijke mineraliteit.

Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - St Veran Les Creches ©oenoLogic.be
Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson – St Veran Les Creches

Vignes Blanches

De wijngaard Vignes Blanches,  aangevuld met enkele andere percelen in Vergisson, levert een wijn die steeds gekenmerkt wordt door fris fruit, een  zijdezachte structuur  en een zilte finale.

Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - Pouilly Fuissé Vignes Blanches ©oenoLogic.be
Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson – Pouilly Fuissé Vignes Blanches

Clos sur la Roche

Clos sur la Roche is het grootste perceel van het domein (1.65 ha)en ligt gedeeltelijk aan de achterkant van La Roche de Vergisson.  Eén derde van de wijnstokken  is 90 jaar oud.  De overige zijn 30 jaar oud.  Door het grote aantal zonuren zijn de druiven er vroeg rijp.  Deze zonnige toets is terug te vinden in de wijn en wordt ondersteund door consistente materie en mineraliteit.

Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - Pouilly Fuissé Clos sur la Roche ©oenoLogic.be
Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson – Pouilly Fuissé Clos sur la Roche

 

Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - Pouilly Fuissé Les Ronchevats ©oenoLogic.be
Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson – Pouilly Fuissé Les Ronchevats

 

Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - Pouilly Fuissé Le Haut des Crays ©oenoLogic.be
Domaine Saumaize-Michelin – Vergisson – Pouilly Fuissé Le Haut des Crays

 

Domaine Saumaize Michelin - Vergisson - Pouilly-Fuissé - vinificatiekelder ©oenoLogic
Domaine Saumaize Michelin – Vergisson – Pouilly-Fuissé – vinificatiekelder