Irma en Jean Balaguer – Saint-Paul de Fenouillet – Roussillon
Naar de wijnen van Domaine d’Espéret
Irma en Jean Balaguer hebben hun domein in het het hart van de prachtige Fenouillèdes-streek. Zus en broer bewerken er de wijngaarden van Domaine d’Espéret biologisch (gecertificeerd).
De wijnen worden op “fraicheur” gevinifieerd. De korte macératies maken dat de rode wijnen soepel zijn, met fruitige tannines. De wijnen hebben diepgang en zijn toch zeer toegankelijk.
De Carignan Vieilles Vignes is afkomstig , zoals de naam het zegt van heel oude stokken.
Jean maakt er een prachtige gestructureerde wijn van met veel breedte en lengte.
