Domaine Clos de l’Elu – Thomas Carsin

Anjou Noir, Saint Aubin de Luigné, Loire – Biologisch gecertificeerd – natuurlijke vinificatie

Wijnen beschikbaar : zie prijslijst en bestellen

 

 

Domaine Clos de l'Elu - Thomas Carsin - Anjou Noir - Loire ©oenoLogic.be
Domaine Clos de l’Elu – Thomas Carsin ©oenoLogic.be

 

Het domein Clos de L’Elu in Saint Aubin de Luigné, bestaat uit een wijngaard van 25 ha in de AOC Coteaux du Layon.
De wijngaard is verdeeld over een 30-tal percelen rond het dorp, op zuidelijk gerichte hellingen tussen Chaume en Ardenay.
Er worden 8 verschillende druivensoorten geteeld.

Thomas Carsin, een jonge marinebioloog, volgde een aantal stages in California en bouwde nadien gedurende tien jaar een expertise op als wijnconsulent voor verschillende domeinen in de Champagne en de Provence.
Met de overname van het wijndomein Clos de L’Elu in 2008 beschikte hij al meteen over prachtige terroirs met “vieilles vignes” wijngaarden  (oude stokken).  Deze leveren een betere kwaliteit dan jonge aanplant.  Gamay, grolleau, cabernet franc en pineau d’aunis voor rood en sauvignon en chenin voor wit.

Thomas schakelde meteen het domein om naar de bioteelt en is biogecertificeerd sinds 2013. Er wordt met de hand geoogst.

De vinificatie gebeurt met hele trossen, endogene gisten, weinig tot geen sulfiet en zo weinig mogelijk interventies.

Domaine Clos de l'Elu - Thomas Carsin - vinificatie in amforen ©Domaine Clos de l'Elu
Domaine Clos de l’Elu – Thomas Carsin – vinificatie in amforen      ©Domaine Clos de l’Elu

Thomas experimenteert graag en introduceerde voor sommige cuvées de vinificatie op amforen.

 

De 2009, zijn eerste millésimes, waren perfect gevinifieerd en een schot in de roos. Het was meteen duidelijk dat hij uitzonderlijk getalenteerd is. De wijnen van Thomas zijn prachtig gevinifieerd, met een opmerkelijk evenwicht en hebben zeer fijne aroma’s.

De wijnen zijn intussen steeds verfijnder en preciezer geworden. Elegante aroma’s en fijne zuren vormen een mooie balans met het zuivere fruit.

 

Domaine Clos de l'Elu - Thomas Carsin - nieuwe cuvées ©oenoLogic.be
Nieuwe cuvées : Maupiti 2015 – Désirade 2015 – Bastingage 2015 ©oenoLogic.be

 

 

Domaine Clos de l'Elu - Thomas Carsin - La Paulee de l'Anjou Noir - Magnun cuvée Ephata ©oenoLogic.be
Domaine Clos de l’Elu – Thomas Carsin – La Paulee de l’Anjou Noir – Magnun cuvée Ephata ©oenoLogic.be